肯德基售賣的脆皮甜筒與草莓圣代是許多人的心頭愛。甜筒和圣代都是用軟冰淇淋機制作出的軟冰淇淋，因為口感綿軟所以被稱之為軟冰淇淋。

軟冰激凌機是用來生產冷凍甜品軟冰淇淋而專門設計的自動化設備。東貝軟冰淇淋機一般按出料口的數量分為單頭，三頭，多頭冰淇淋機。

單頭冰淇淋機，只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口，同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋.這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。一般適用于小的飲料車、奶茶店、電影院等對冰淇淋的產量和口味要求不多的場合。價格相對比較便宜，這種冰淇淋機體積小巧，重量輕，一般在80—100KG左右，功率在750W-2300W之間。

三頭冰淇淋機，有兩個儲料缸兩個制冷缸和三個出料口，同時可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，其中包括兩種純口味和一種混合口味。這種冰淇淋機市場上比較常見，適合各類冰淇淋店、西餐廳、酒吧等對冰淇淋產量和口味要求比較多的場合使用。

多頭冰淇淋機，有五頭、七頭冰淇淋機。五頭冰淇淋機有三個儲料缸很三個制冷缸和五個做冰淇淋的頭，可以出五種顏色及五種口味的冰淇淋。

七頭冰淇淋又叫做七彩冰淇淋機，有四個儲料缸四個制冷缸和七個出料口。同時可以放入四種口味的冰淇淋料液，可以出四種純色和三種混合色共七種顏色口味的冰淇淋。由于同時生產口味比較多，特別適合那些對產品口味要求比較多的場合，此款機型的出現，徹底打破了傳統冰淇淋機生產顏色口味單一的局限，深受一些經營者的追捧和喜愛。