為什么冰淇淋機會導致凍缸的情況
為什么冰淇淋機會導致凍缸的情況
情況一:配比出問題,漿料水分過多,導致同等硬度檔位的時候凍缸,這個時候停機等待融化后,降低硬度檔位,(凍缸切勿強行壓出料閥,容易導致攪拌器破碎)。
情況二:硬度過高,這主要原因是周圍環境照成,由于長時間工作需要適當調整冰淇淋機硬度,當周圍環境降低而沒有及時調節硬度,也有可能照成凍缸現象,(凍缸切勿強行壓出料閥,容易導致攪拌器破碎)。
情況三:兩邊出糕量差別太大,出糕少的一邊容易出現凍缸現象,(凍缸切勿強行壓出料閥,容易導致攪拌器破碎)。避免辦法:在出糕多的一邊打出幾個倒入出糕少的存料盆內,使兩邊出糕量保持基本平衡。
情況四:清洗冰淇淋機后攪拌缸內的水沒有放干凈,這種情況也很極易造成結冰凍缸現象,(凍缸切勿強行壓出料閥,容易導致攪拌器破碎)。
情況五:長時間不打糕,且機器在不停地制冷,此時也極易造成凍缸現象,(凍缸切勿強行壓出料閥,容易導致攪拌器破碎)。避免辦法:超過30分鐘不打糕,請暫停冰淇淋機,或打出一些糕體倒回儲料缸內。
情況六:料缸無料,料缸中無料的時候導致料無法擠出,空氣大量進去導致凍缸,(凍缸切勿強行壓出料閥,容易導致攪拌器破碎)。
情況七:清洗機器加水按鍵錯誤,應該點清洗卻按成了全自動,這種情況也會造成凍缸。(凍缸切勿強行壓出料閥,容易導致攪拌器破碎)。
最后,小編告訴大家,發現凍缸請勿繼續使用,及時停機,找到問題所在對于處理。
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