巫山烤魚是一種發源于巫山的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。現今流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。確保了巫山烤魚的純正芳香，更好地體現"色香味"俱全的美味烤魚。

所需要設備：

萬能蒸烤箱觸摸屏版

制作過程：

  佳斯特觸摸版萬能蒸烤箱四個常用的模式，全面實現中餐的蒸、烤、燜、燉、焗、煎等各類烹飪方法。巫山烤魚，使用的是“先烤后燉”，而佳斯特觸摸版萬能蒸烤箱的多種烹飪方法，不管您需要的是“先烤后燉”，還是“先蒸后烤”、又或者是“先焗后燉”等，佳斯特觸摸版萬能蒸烤箱都能的滿足您的需要！