很多小型餐館老板在選擇洗碗機時真不知道如何選擇一臺適應小型歺館的洗碗機。如今已是冬天，小型餐館面臨著人手不足，并不是真正的人數不足而是請不起人，小型餐飲一般是以家族成員為主，一般是兩到三個人，這樣的架構每天的洗碗就成了難題。

  如今也愈來愈多的小型餐館想購買洗碗機回去洗碗，但是不知道如何選擇，今天小編就來告訴您小型餐飲該如何選擇一臺合適自己的洗碗機。

  第一，小型餐飲有一個共性就是洗滌的餐具的熟練不是很多，洗滌空間比較小，人員不夠。一般在50座以下，這種情況我們一般會推薦客戶使用揭蓋式洗碗機。

  揭蓋式洗碗機優勢：1、內置噴淋泵，克服水壓波動，帶來穩定的噴淋效果2、上下洗臂旋轉靈活，提高餐具和水流的有效接觸面，洗滌效果更合理，噴射無死腳3、獨特內凹防堵塞噴嘴設計，沖力強，范圍更廣4、前置控制板，機械式按鈕及高亮LED溫度顯示，操作方便、準確5、最大洗滌量60筐/小時，兩個洗滌周期60S/90S滿足不同的洗滌需求6、良好的溫控功能，確保每一循環的噴淋水溫在82度以上

 揭蓋式洗碗機操作流程圖：