商用洗碗機機為消毒中心提供全能的餐具消毒打包，流水線，標準化，大大降低了餐具的消毒使用成本， 我們常看到消毒餐具的光鮮，但可能未必懂清理它的繁瑣。

　　7月31日，自治區消費者協會組織自治區和烏魯木齊市的衛生部門、食品藥品監督管理部門、質監部門、工商聯、餐飲協會等相關負責人，了解當前安全消毒餐飲具的現狀。

　　當日11時，走進位于米東區的新疆友聯輝煌消毒餐具有限公司，廠房門口就能聽見碗碟碰撞發出的清脆聲音。　　走進2800多平米的廠區中，一股蒸氣撲面而來，工人們正在一條55米長的生產線上工作，這里主要清洗的是餐飲企業前一天使用過的餐具。

　　第一道工序是除渣初洗環節，戴著帽子、口罩，穿著工裝和雨靴的工人們將布滿污漬和殘渣的碟子放進加入洗滌劑的洗碗機中，將殘渣去除，然后通過水中的傳送帶傳送至下一個分揀環節。　　該環節的工人們將筷子和湯勺、碗、碟分揀，筷子進入專門清洗通道，湯勺、碗、碟繼續沿著傳送帶進入第一道清洗環節，對餐具進行沖洗。

　　清洗完畢后，餐具還會進行第二和第三遍噴淋清洗，最終出來的盤子已經光亮。

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