當前位置：首頁 » 東沛資訊中心 » 媒體報道 » 學校食堂如何選擇一款合適洗碗機

學校食堂如何選擇一款合適洗碗機

文章出處：責任編輯：人氣：-發表時間：2015-07-09 09:34【大中小】

暑假快到了，學校采購商用洗碗機的高峰時期要到了，學校食堂如何選擇一款合適洗碗機呢？今天就跟小編來學習學習吧~！

學校食堂大多數都是以快餐盤餐具為主，不銹鋼的餐盤為主，因為不銹鋼的餐盤經久耐用，實用性比較的強。學校對餐具需要達到消毒，衛生，干爽。一些塑料的餐盤也是有見，但是出于衛生很多學習都不使用塑料的。在消毒和烘干這方面塑料的需要加一道工序，就是風刀吹干，就是先把水先吹干在烘干。我來看一下視頻了解一下華僑大學食堂的案例視頻，了解一下。

1、根據就餐人數的多少來確定選購機型：

即下完及的額定工作量要根據就餐人數符合，具體計算方法如下：框/小時----標準洗滌框的尺寸為 500*500mm，每框可以放置的碟數于餐具的大小有光，習慣上平均的換算關系為每框18碟，但也有的公司的數量略有不同。碟/小時----10寸盤（250mm直徑）每框可以放18個，而6寸盤（150mm直徑）每框可以放27個，例如：200框/小時的洗碗機每小時可以洗滌10寸盤3600個，6 寸盤5400個。

一般情況下學校食堂不建議使用通道式洗碗機，需要裝框，增加了勞動強度，在量不是很大的情況下是可以參考的。

2、根據外在條件的不同來決定采用不同的機型：

水---進水壓力能否保證，水質是否純凈，需不需要安裝過濾器或水軟化器，進的是常溫水還是熱水。

電---按照整個建筑的規劃考慮，是否有足夠功率的點能耗，電源標準是否一致。

蒸氣---考慮是否有足夠大產汽量的鍋爐以及蒸氣壓力。

時間---洗滌時間比較緊的就選稍大點的機型，速度快。

3、使用餐具的種類不同，所用機型不同

瓷器，陶瓷，玻璃器皿等使用“籃筐式洗滌”的洗碗機就行。不習慣餐盤最好是選擇無需裝框的洗碗機，如長龍式洗碗機，把盤子倒插在機器上就可以洗滌了，學校食堂的用餐量比較的大，要快速的洗滌提高餐具的使用次數，洗滌過程無需裝框。

不銹鋼和密胺類材料不容易吸收和保存熱量，需要配烘干機才能保證干燥效果，起到消毒作用。不銹鋼和密胺類餐具用“帶傳送烘干式洗碗機”比較好。而且少了裝框的麻煩。

4、綜合成本

降低成本是每一個用戶都會考慮到成本的投，購買任何一種洗碗機都需要花費一定成本，應該考慮綜合成本是否具有優勢，減少瓷器的破碎率。減少員工的數量和工資福利的支出，清洗劑的使用成本，能源和自來水的成本，消毒成本，統一的清洗和消毒效果，設備故障后的零件，維修成本和其他的相關費用。降低成本不等于購買便宜的洗碗機就是成本降低了，最為重要的是商用洗碗機的使用成本，也就是機器的穩定性，不會老出故障，核心的部件不要選擇低廉的價格的產品。很多人就覺得便宜的機器就省錢錢了，但是往往便宜的機器很容易出現問題，在使用一段時間之后，老出毛病，其實在維修和保養這邊就已經大大增加了第二次成本，還有些低廉價格的售后也是得不到保障，機器故障之后遲遲無人來修，這個時間的成本更大。所以在降低成本這塊一定要考慮這些因素。

選擇一臺適合學校食堂的洗碗機是一件不容易的事情，如果您想了解如何選擇適合您的洗碗機請聯系我們的客服人員，我們免費為您提供一套適合您學校食堂洗碗機的方案。或撥打全國免費咨詢電話：400-822-6233.