目前，北京、江蘇、廣西、云南、陜西、河北、貴州、甘肅等地政府已公開倡導“中小餐館餐具集中消毒”，國家相關部門指出即將實施《餐具集中消毒規定》和《餐具消毒企業管理規范》，由衛生部門來監督指導。餐飲市場有多大，消毒餐具市場就有多大！如果按照政府倡導“中小餐館餐具將集中消毒”的市場目標，消毒餐具市場還有發展2萬家左右的龐大空間，市場異常火爆，前景十分廣闊。