洗碗機不但能解放人的雙手，其實還有一個殺菌消毒的功能，以海爾的高溫煮洗洗碗機為例，其殺菌率就高達99.99%。由于在行業內首次采用了80℃高溫煮洗的創新設計，海爾的這款高溫煮洗洗碗機除了能高溫殺菌外，還能有效分離頑固的油漬。 

  許多人認為，機器洗碗不僅不能將碗洗干凈，而且相比較手洗來說用電用水量更大。業內人士指出，使用洗碗機比人工手洗更省水。經過實驗驗證，洗碗機清洗一次的耗水量在10-13升，耗電量在1度左右，比手洗耗水量減少了許多，并且更省時省力。

 選購洗碗機，首先要根據酒店餐具的多少選擇規格大小，以及根據操作方式考慮選擇臺下式洗碗、提拉式洗碗、通道式洗碗機、長龍洗碗機。