【洗碗機快訊】環保餐具之骨瓷的知識大全
骨質瓷在燒制過程中,對它的規整度、潔白度、透明度、熱穩定性等諸項理化指標均要求極高,由此廢品率很高。因為骨質含量太大在制程中容易燒裂,所以骨粉含量越高,制作難度越高,成品也就越貴。由于用料考究、制作精細、標準嚴格,所以價值高于其它瓷種。相比我們平常用的碗碟,名牌的骨瓷產品價格高得多,一只瓷碗約260余元,一個與碗相配的小墊盤大約要300余元,如果按照一套完整的六人餐具通常包括:一個9寸平盤,用來冷拼;四個7寸平盤盛放涼菜;四個7寸湯盤盛放熱菜;一個大湯盆、兩個魚盤、六個飯碗等等,一套配齊大約需要5000元以上。
一個收藏骨瓷的人曾經說,應該用觸覺、視覺和聽覺與骨瓷交流。
骨瓷,就是骨粉加上石英混合而成的瓷土。骨瓷和陶瓷一樣是分等級的,通常取決于材料的質地、制造技術及彩繪設計。
另外,以下幾個方面特別需要注意:
1、骨瓷一定用手清洗,不可用洗碗機。若真不愿意用手洗,則要選擇有“瓷器及水晶類”洗滌功能的洗碗機。
2、勿放入微波爐加熱,否則腐蝕金邊。
3、洗劑PH值必須在11~11.5之間。
4、用清水洗凈時,水溫不超過80℃。
5、勿將熱杯直接浸入冷水中,以免溫度迅速改變損傷瓷質。
6、如有刮花,可以用牙膏略打磨。
7、如果有茶漬,可用檸檬汁或食醋清洗。不過任何東西都是要小心使用和照顧,無論是任何瓷器,都不可用粗菜瓜布刷洗,否則表面的釉會被磨壞,尤其是手繪在杯面的釉上彩。
1、將骨瓷拿在手里觀察。好的骨瓷色澤呈天然骨粉獨有的自然奶白色,對著亮光觀察骨瓷的通透性,看出杯子成分的細致與否,好的骨瓷應該透光較佳且均勻無雜質。
2、用手感覺瓷的細膩和堅硬。牛骨粉的添加使得骨瓷的重量會輕于其它瓷種,可以做到比一般瓷器薄,成品質地輕盈,細密堅硬(是日用瓷器的兩倍),不易破裂。
3、再用食指和拇指輕輕一彈,就可以聽到骨瓷“叮”的一聲脆響。如用手沾水在碗口摩擦,還會發出像飛機飛過的轟鳴聲。
由于骨質瓷的保溫性很好,因此在使用中不要溫差太大,它適合微波爐、洗碗機使用,使用后用溫水沖洗即可,可以不用洗滌劑。
骨質瓷的保養也非常簡單。因為骨瓷的強度比一般磁器要好,所以可以做到比一般瓷要薄,一般用溫水和軟布清洗即可。
相關資訊
最新產品
同類文章排行
- 學校這樣洗碗你敢吃嗎?學校食堂洗碗機該不該買?
- 揭蓋洗碗機洗碗測試視頻
- 廚房設備工程必用設備匯總
- 燒烤不要藍瘦香菇有萬能蒸烤箱搞定
- 如何設計商用廚房?
- 綠色廚房|商用廚房設備如何設計
- 離職廚師曝后廚猛料 因油品不佳竟然用腳洗碗損失慘重
- 佳斯特DW-F-ML5100小長龍洗碗機新上市
- 商用洗碗機優點節省人工成本
- 半輩子獻給商用洗碗機事業只因市場太大!