自本周開始，廣州衛生監督局監督人員將對商超大排檔餐具統一消毒落實情況進行檢查，確保11月底前，市民可以在商超大排檔用上放心餐具。

  省會商場超市內的餐飲大排檔經營總面積超過100平方米的必須建立能夠滿足顧客使用的餐具集中消毒中心，實行餐具集中統一消毒管理，消毒合格率要達到100％。

  記者從石市衛生監督局了解到，目前已經有一些商超大排檔開始進行餐具統一消毒，自本周開始，衛生監督人員將對商超大排檔餐具統一消毒進行檢查，督促商超大排檔在11月底前實現餐具統一消毒。　　石市衛生監督局要求具備條件的商場、超市，必須建立能夠滿足顧客使用的餐具集中消毒中心，實行餐具集中統一消毒管理。

  據悉，凡餐具消毒存在問題、不具備自行消毒條件，而其所在商場、超市又不能通過建立餐具集中消毒中心實行餐具統一消毒管理的餐飲單位，必須在規定期限內和正規的餐具消毒單位簽訂協議書，委托其對餐具進行集中消毒，確保消費者用上放心餐具。在對消毒中心進行評估、驗收的同時，市衛生監督局還將對商場、超市內全部餐飲經營單位的餐具消毒情況開展拉網式檢查。　 

 老板們您怎么看待這個問題呢？餐具具集中洗真的好嗎？還是因為是衛生局的強制要求而不得不這么干呢！其實小編告訴您，只要餐具衛生能達標就不是問題，人工洗碗確實存在很多的問題，洗碗工的工資高，難請，洗滌不干凈，達不到衛生標準，這些都是問題？如今有了新的解決辦法，可以選購商用洗碗機，盡能消毒殺菌又能降低人工成本，很多酒店和食堂都在使用。

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