與前幾年相比，目前市民早餐露天就餐的少了，但很多早餐點為了顯示“干凈”，主動在餐具外面套上一個塑料袋，其實這本身就是一種污染今年，鄭州市衛生局將全面推進早餐餐具消毒工作，要求凡不具備消毒條件的早餐點，必須提供集中消毒餐具。衛生局將集中衛生監督人員，對所有早餐點采取定崗定人定責的辦法，盯緊早餐碗筷消毒。目前，具體實施方案正在制定中。

  廣州市衛生局監督處處長趙中華說，早在2008年，《廣州市早餐食品衛生治理標準》已經規定，餐飲行業必須為顧客提供消毒餐具。但有很多早餐點，由于面積所限，沒有盥洗池和消毒設備，今后，這樣的早餐點必須為顧客提供集中消毒餐具，讓市民即使只喝一碗胡辣湯，保證用的也是消過毒的碗。　

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