如今洗碗機的市場的愈來愈被關注，很多中小企業現在已經開始在使用商用洗碗機了，現在市面上的洗碗機也是形形色的，很多需要洗碗機的中小型餐飲店都不知道如何采購一臺合適自己的洗碗機。

  為什么要選擇一臺洗碗機，洗碗機有什么優勢：

• 效率方面:提高洗滌速度;洗碗機時間明顯縮短,減輕了勞動強度。

• 成本方面: 減少瓷器損破率, 減少員工數量節約勞動成本。

• 效果方面:保證清潔和消毒效果,提高餐具周轉速度;餐具的投資是業主的一款比較大的支出。

• 環境方面:改善工作環境;洗碗間將保持干凈明亮,地上的水污將沒有或明顯減少。

• 增值方面:提高餐廳品位。

 如何選擇一臺超凈的洗碗機呢！下面跟小編來學習一下吧！

  根據不同的洗滌量來選擇一臺合適的洗碗機，不同類型的商用洗碗機，對應不同的洗滌量，100人以下餐廳用洗碗機一般選用的是臺下是洗碗機，它的最為明顯的一個優勢就是不怎么占空間，可以放在吧臺下面。300人以下餐廳用洗碗機一般選用的是提拉式洗碗機，在節省上成本可以得到一個很好的控制。800人以下餐廳洗碗機一般選用通道洗碗機，工作效率能大大的提高。1000人以上用洗碗機一般選擇的是長龍式洗碗機，無需裝框洗滌效果降低勞動力，提高工作效率。

 使用餐具的種類不同,所用機型不同。瓷器,陶瓷,玻璃器皿等使用“籃筐式洗滌”的洗碗機就行。不銹鋼和密胺類材料不容易吸收和保存熱量,需要配烘干機才能保證干燥效果,起到消毒作用。不銹鋼和密胺類餐具用“帶傳送烘干式洗碗機”比較好。而且少了裝框的麻煩。

  還要結合綜合成本考慮，購買任何一種洗碗機都需要花費一定成本,應該考慮綜合成本是否具有優勢,減少瓷器的破碎率。減少員工的數量和工資福利的支出,清洗劑的使用成本,能源和自來水的成本,消毒成本,統一的清洗和消毒效果,設備故障后的零件,維修成本和其他的相關費用。

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