最近很多咨詢商用洗碗機的朋友都是在問洗碗機到底是怎么樣的洗干凈的餐具的呢？再次小編就給大家來講解一下這個問題；

應該是從這幾個個問題來回到：

問題一：洗碗機是怎樣清洗餐具的？

一般的商用洗碗機是需要對餐具進行初步的除渣，餐具的清洗、消毒和干燥通過洗碗機即可一次完成。主要有四部分構成：洗碗機，專用清潔劑，分配器，熱回收系統（傳統的洗碗機是沒有的）。

問題二：洗碗機是怎樣消毒餐具的？

商用自動洗碗機通過高溫高壓水流對餐具表面進行360°機械沖刷，以及洗滌劑對餐具表面油污和食物殘渣的分解，加之熱水對食物殘渣的浸泡澎化，使得油污和殘渣迅速分解與脫落，并達到清潔與除菌的雙重效果。

對于揭蓋式洗碗機，一個洗滌程序分為兩個階段：主洗和噴淋

主洗的目的是清除餐具表面的油污，循環水反復噴射，水溫在55℃左右；

噴淋的目的是高溫凈水沖洗餐具表面殘留油污和清潔劑，同時也有加速碗碟干燥的作用。凈水，水溫在85℃左右。

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