商用洗碗機的技術及產品種類簡介
(1)“威順”洗碗機——上海威順洗碗機有限公司制造。
采用高端技術,專為中國商用酒店設計,擁有三種溫度、七種程序,消毒、洗滌、軟水烘干。威順洗碗機主要包括臺下式洗碗機,提拉式洗碗機、通道式洗碗機、長龍洗碗機。
臺下式洗碗機:臺下式洗碗機,是因為體積比較小,可以放在桌臺下面。操作也非常的簡單,是一款最小的商用洗碗機。
揭蓋式洗碗機:揭蓋式洗碗機,全機采用優質不銹鋼板制造,堅固耐用。旋轉式的上、下噴淋臂,對餐具進行多角度的有力噴洗,從而保證清洗效果。 [1] 不銹鋼過濾裝置,沖洗時阻隔食物殘渣進入排水道,有效避免水道阻塞。深拉伸式水缸,耐腐蝕;浸水式節能鍋爐使水溫更穩定,清洗效果更明顯;內配置軟水裝置,能有效防止鍋爐水污垢的形成。雖然在清潔度方面,相對于超聲波原理方面稍有遜色,但是足以滿足一般的洗碗要求。然而這一款自動洗碗機以其新款超前的外形設計及自動化程序控制獲得更多消費者的青睞,大流量水泵加大了沖洗力度,大大提高了洗滌效果。
通道式洗碗機:通道式洗碗機又叫藍傳式洗碗機。藍傳式洗碗機要求先把粗洗過的餐具放置到專用的洗滌藍筐內,然后送進洗碗機,整個洗滌過程中藍筐雖輸送鏈移動,而餐具在藍筐中相對不動,因此原理上餐具破損率要低一些。
長龍洗碗機:長龍洗碗機,又叫平放式洗碗機,是一種洗碗機,被譽為第四代商用洗碗機。獨特清洗方式,無需初洗,無需籃框,餐具形狀大小各異一次洗凈,最符合中國餐飲行業。具有無需工作臺,超大的處理量等特點。
(2)“普愛牌”洗碗機——青島澳柯瑪集團生產。
全塑結構,永不生銹,配上專用的“洗碗凈”,可殺滅各種病菌,在顏色上有選擇性,整個清洗過程,包括進水、清洗、加熱、消毒。排水和重新換水、烘干,斷電等全部自動完成。
(3)旋轉支承架洗碗機——中國專利(CN2280492Y)產品。
放置待洗餐具的支承架通過軸承懸掛在洗碗槽的頂部,因而支承架在沖洗水的沖力下旋轉,使待洗餐具與熱水噴嘴的相對位置不斷變化,從而獲得良好的洗凈效果。由于設置有電熱水器和水泵,故又能供應熱水。
(4)具備消毒功能的洗碗機——中國專利(CN2279885Y)產品。
由帶有密封上蓋的箱體、洗滌桶、電器控制裝置和旋轉噴嘴等組成。在箱體的底壁裝有一只臭氧氣流泵,連接有導氣管,導氣管穿過洗滌桶的側壁進入其內腔,管的出口靠近洗滌桶的底部。
(5)“通用”洗碗機——美國通用電器公司開發。
是一種多功能、大容量洗碗機,具有六種清洗程序和三種加濕設定,可自動分配清潔劑,裝有隔音裝置和內附式軟水器。內腔和門襯均采用不銹鋼制作。
(6)節能型洗碗機
美國的洗碗機廠商為了生產出符合美國能源部于1994年提出的節能指標,紛紛將可濾除小食物顆粒的多臺過濾器組合使用,以改進過濾的水進入洗碗機作重新循環的方式,并縮小置放馬達的洗浴池的尺寸,降低洗浴池的需水量。有的公司采用雙泵系統供水。在供歐洲市場的洗碗機中,一個泵用于供水、循環,另一個泵用于排水。由于洗碗機能耗的80%用于加熱水上,故節水即節能。
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